Certains aiment les chocolats forts, bruts, amers, d’autres préfèrent les chocolats ronds, grillés, cacaotés… Fort de ce constat, nous avons voulu satisfaire chacune de vos envies à travers différentes marques.
Un trio de nuances
Choky, la marque historique
Une marque reconnue et appréciée par le plus grand nombre. Retrouvez l’essence du chocolat de votre enfance à travers cette gamme.
Akancao, aux origines du chocolat
Ce sont des chocolats préparés à base de cacaos pures origines provenant d’Afrique, le beerceau des fèves de cacao.
Jeanne-Antoinette, le chocolat d'exception
Avec Jeanne-Antoinette, le chocolat chaud devient bien plus qu’une simple boisson, c’est une invitation à savourer chaque instant avec plaisir et gourmandise.
Une histoire millénaire
L’origine du chocolat remonte à la civilisation maya dans la région du Yucatán vers l’an 600. Les Mayas utilisaient ce « cacau » sous forme de boisson destinée aux rituels pour les dieux.
La légende raconte que le dieu aztèque Quetzalcoatl aurait volé le cacaoyer au pays des fils du soleil pour le donner aux hommes. Cette trahison fut punie et il fut condamné à l’exil. Ce fruit des dieux prit alors une place de choix dans les civilisations précolombiennes.
Le cacao est principalement produit dans les pays proches de l’équateur. Environ 80 % de la production mondiale est assurée par huit pays : Côte d’Ivoire, Ghana, Indonésie, Brésil, Équateur, Nigeria, Cameroun et Malaisie. Le fruit du cacaoyer est appelé une cabosse, qui pèse environ 500 g et contient entre 20 et 50 fèves de cacao.
Un cacaoyer produit environ 150 cabosses par an, ce qui donne près de 6 kg de cacao.
